kimči

kimči \ Bendroji  informacija \ Kirčiuota forma: kìmči Rūšis: naujai skolintos šaknies žodis Kalbos dalis: daiktavardis Kilmė: korėjiečių, kimchi, kimchee. Pateikta: 2011 11 19. Atnaujinta: 2014 04 23. \ Reikšmė ir vartosena \ Apibrėžtis: korėjietiškas patiekalas iš fermentuotų daržovių (kopūstų, ridikų ar česnakų) su prieskoniais. Pastabos vartotojams: vartotina linksniuojama forma kimčiai. Vartojimo sritis: maistas Kodifikacija: neteiktina Varianto statusas: nenorminis Kitas variantas: kimčiai [norminis (pagrindinis)]. \ Vartosenos pavyzdžiai \ 1-as pavyzdys: Taigi mūsų skaitymo dėstytoja pasakoja: čia korėjietiškas butas, tame bute toks kambarys, toks anoks, ir va čia yra skalbykla. O skalbykloje atliekami visokiausi ir kitokie darbai. Pvz., daromi kimči. Tai mes taip ir supratom, kad atsidarai skalbimo mašiną, sudedi ten visas purvinas kojines, rūbus, priberi miltelių, vandens minkštintojų ir tt ir dar sudedi visus kimči, kad jie ten išsisuktų... O po to valgai. Kaip kitaip suprasti. Tai dėl to ir pražvengįm visą paskaitą. Šaltinis: maruxiao.livejournal.com Šaltinio rūšis: tinklaraštis Metai: 2004 Kita metrika: 04 20. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 2-as pavyzdys: man kimci per astru [...] dar nuo praeitu metu turiu puslitri to kimci. anyta pridare, tai taip ir stovi nesuvalgytas. Šaltinis: supermama.lt Šaltinio rūšis: el. komunikacija Metai: 2006 Kita metrika: 11 16. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 3-ias pavyzdys: [...] Kimči būna įvairių formų, bet dažniausiai tai yra specialiai aštriai pagaminti kopūstai. Juos korėjiečiai (tradiciškai) valgo prie kiekvieno valgio. Taip, net pusryčiams galima valgyti ryžius ir aštrius kopūstus (autorės išbandyta ir patvirtinta). [...] Dauguma patiekalų Korėjoje patiekiama su papildais: įvairiais daigais, keistomis pupelėmis, tofu gabaliukais, salotomis ir visuomet kimči. Papildomi patiekalai būna įvairių skonių – aštrūs, saldūs, sūrūs ar šiaip keisto – nenusakomo - skonio. Valgymo filosofija yra mėgautis įvairias skoniais ir jų mišiniais. Ilgainiui net nebebūna keista valgyti ryžius, kimči ir sriubą su aštuonkojo gabaliukais pusryčiams. Šaltinis: komfakas.lt Šaltinio rūšis: įvairi interneto informacija Metai: 2009 Kita metrika: 10 31. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 4-as pavyzdys: Kimchi gaminimas nepasiturinčioms šeimoms [antraštė] [...] Kimchi – tai Korėjos specialus maistas, valgomas prie kiekvieno patiekalo. Dažniausiai tai Pekino kopūstai su specialiu čili padažu, bet gali būti daug kitų variantų (su agurkais, ridikėliais ir t.t.). Rudenį šeimos tradiciškai gamina daug kimchi, kad užtektų visai žiemai. Kaimuose jis sudedamas į specialus kimchi puodus ir paliekamas lauke (mieste kimchi galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje ir laikyti tiesiog šaldytuve). Na, kažkas panašaus kaip Lietuvuje kopūstų ir agurkų rauginimas. [...] Šaltinis: pagalbossparnai.wordpress.com Šaltinio rūšis: tinklaraštis Metai: 2009 Kita metrika: 11 17. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 5-as pavyzdys: Kimči – tai pjaustytas kopūstas, užraugtas raudonųjų čili ir ančiuvių padaže. Jis aitrus, prieskoningas ir rūgštus. Korėjiečiai dievina kimči ir skirtingas jo variacijas kaip garnyrą patiekia prie kiekvieno patiekalo arba sumaniai naudoja jį gamindami kitus patiekalus. Kimči yra savotiškas korėjiečių kultūros simbolis: jis stiprus ir išskirtinis. Daugumai užsieniečių kimči varo skrandžio skausmą, todėl tas, kuris sugeba patiekalą sudoroti, išsyk užsitarnauja vietinių pagarbą. Šaltinis: balsas.lt Šaltinio rūšis: internetinė žiniasklaida Metai: 2009 Kita metrika: 08 05. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 6-as pavyzdys: [...] Yra daugybė receptų paruošti daugybei rūšių kimči. Aš savo gamybos kimči daviau paragauti vienam korėjiečiui ir jis pasakė, jog tai baltoji kimči rūšis. Tebūnie :-) [...] Bet mano žinia ta, kad Lietuvoje pasigaminti gana tikro skonio kimči yra įmanoma! Kimči gali būti gaminami iš visų rūšių kopūstų, ridikų ir dar bala žino ko. Šaltinis: ristinak.wordpress.com Šaltinio rūšis: tinklaraštis Metai: 2009 Kita metrika: 03 28. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 7-as pavyzdys: Kimchi yra vienas mėgstamiausių korėjietiškų patiekalų, pagamintų iš kopūstų, ridikų ar svogūnų ir daugybe prieskonių. Abu pagrindiniai ingredientai kopūstas ir svogūnas sukuria sveikų bakterijų augimą gaubtinėje žarnoje. Šaltinis: lt.vivo.co Šaltinio rūšis: įvairi interneto informacija Metai: 2011 Kita metrika: 12 25. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 8-as pavyzdys: Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti mėsą ir apkepti. Sudėti kimchi ir pakepti 2 min. Suberti cukrų ir maišant kepti 5 min. Tada sudėti ryžius, suberti druską ir išmaišius pakepti 1-2 min. Supilti kimchi skystį ir maišant kepti 10 min. Paskui supilti sezamų aliejų ir maišant kepti 2 min. Pabaigoje suberti sezamų sėklas ir viską gerai išmaišyti. Patiekti ant ryžių mišinio viršaus uždėjus keptą kiaušinį. Šaltinis: meshka-japonishkai.blogspot.com Šaltinio rūšis: tinklaraštis Metai: 2011 Kita metrika: 03 05. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 9-as pavyzdys: Man svarbiausia – taupumas, greitis ir paprastumas. Man prireikė 40 metų ištobulinti įvairias technologijas: kaip pagaminti raugintus kopūstus ir kimči – korėjietiškas fermentuotas daržoves per 16 valandų [...]. Šaltinis: lrytas.lt Šaltinio rūšis: internetinė žiniasklaida Metai: 2011 Kita metrika: 11 19. Naujažodį pavartojo: Viktoras Kulvinskas Pavyzdį pateikė: Rita M. \ 10-as pavyzdys: […] Na, jei reikėtų analogijos lietuviškoje virtuvėje, tai atitikmuo turbūt būtų cepelinas arba gal rauginti kopūstai, nors iš tiesų, tai kimchee yra turbūt garsiausias ir  išpromintas dalykas bei korėjietiškos virtuvės išskirtinumas. Minėdama raugintą kopūstą iš tiesų galiu sakyti, kad kimchee yra raugintų kopūstų korėjietiška giminė – tai fermentuotas / raugintas kopūstas ir kitos daržovės. Traškus, aštrus, ir rūgštus. Valgomas ir su kitais patiekalais. […] Šaltinis: beatosvirtuve.lt Šaltinio rūšis: tinklaraštis Metai: 2012 Kita metrika: 03 05. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 11-as pavyzdys: Skrydis į Taipėjų penktadienį buvo po pietų, tad palikęs sunkųjį bagažą viešbutuke nuvažiavau į muziejų, skirtą vienam iš neabejotinų Korėjos simbolių – fermentuotoms daržovėms “kimči”. [...] Kad daržovės tinkamai fermentuotųsi ir ilgą laiką išlaikytų gerą skonį, jas reikia laikyti panašioje temperatūroje tiek žiemą, tiek vasarą. Karštu metu puodus su “kimči” laikydavo šuliniuose arba upeliuose, o atšalus – užkasdavo į žemę. [...] “Kimči” iš tiesų yra korėjiečių “duona”. Kiek kartų bevalgiau, visada patiekdavo. Ir valgyti galima, kiek telpa – indelį ištuštinus, jis papildomas. Nors įprasčiausias variantas – Pekino kopūstų, man skaniausia – ropės kubeliai. Muziejuje buvo prirašyta daugybė naudingų savybių, kuriomis pasižymi “kimči”, bet esmę galima apibūdinti viena ten perskaityta fraze – “ateities maistas” :) Šaltinis: laaabas.wordpress.com Šaltinio rūšis: tinklaraštis Metai: 2012 Kita metrika: 07 23. Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 12-as pavyzdys: [...] Kimchi – tai skanūs ir sveiki tradiciniai valgiai iš raugintų daržovių. Korėjoje yra apie 160 įvairių kimchi būdų. [...] Šaltinis: kelioniuakademija.lt Šaltinio rūšis: įvairi interneto informacija Metai: 2013 Kita metrika: spalis (ne vėliau kaip). Pavyzdį pateikė: Agnė Aleksaitė (2013 10 29). \ 13-as pavyzdys: Padavėja pamokė šaukštu paimti šiek tiek ryžių, maktelėti šaukštą į sriubą ir užsidėti dar kokių nors priedų – salierų, paparčių ūglių, omleto gabalėlių arba tų pačių raugintų kopūstų „kimchi“. Kopūstai čia, kaip sakė padavėja, labiau vidutiniškai aitrūs nei žudantys (jie patys juos raugia, o ne importuoja konservuotus). Šaltinis: Lietuvos rytas (priedas Stilius) Šaltinio rūšis: spausdintinė žiniasklaida Metai: 2014 Kita metrika: 04 08. Naujažodį pavartojo: Andrius Užkalnis Pavyzdį pateikė: Rita M.